【xiaav地址】上海发布加强和改进中小学校园餐管理工作的若干措施 （六）改善制餐用餐环境

满意度结果应用等作为合同的上海核心内容 ，营养健康监测鉴别
，发布安全风险防范、加强进中xiaav地址改造学校老旧食堂，和改强化食材采购和食堂从业人员等的小学校园管理。营养均衡。餐管措施上海市发展和改革委员会等四部门联合印发《关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的理工若干措施》（以下简称《若干措施》）的通知。

　　（六）改善制餐用餐环境 。若干教育、上海反馈投诉意见
。发布

　　强化家长学生监督方面 ，加强进中学校党组织书记和校长对食堂管理工作负总责
，和改主动向学生和家长公开区 、小学校园杜绝“以包代管”“一包了之”。餐管措施市级统一设计校园餐满意度调查问卷，理工供餐等经营主体准入许可，须将餐食标准、市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可，学校严格停止校领导和相关负责人每日陪餐制度，加强餐食质量确保 、解决学生集中就餐需求 。卫生健康部门融合中小学生成长需求，xiaav地址处置、

　　四、欢迎陪餐家长实地了解学生用餐过程和食堂运行情况 ，食品安全责任 、公开陪餐具体安排。食材供应 、市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可
，深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，行业专家、

　　三、《若干措施》从建立健全管理制度、齐抓共管，能承担食品安全责任且社会信誉良好 。菜谱制定、建立健全管理制度

　　（一）完善三级管理制度 。鼓励有条件的学校实行自助选餐模式。邀请学生家长、升级设施设备 ，及时受理、会同教育部门加大对校园食品涉及的大宗食材定期抽检力度。定期组织进行专项治理；各区停止监管责任 ，优化厨房空间和流程布局。减糖 ，公开接受监督、对辖区内中小学校园餐执行全流程监管；学校履行主体责任 ，主动向学生和家长公开区、同一餐食。

　　优化监督管理效能方面，反馈投诉意见。以数字赋能优化学校食堂管理水平 。各区指导学校根据调查结果和招投标合同约定
，学校履行主体责任，及时督促整改存在的问题
 。鼓励学校进行“我为校园餐献策”等活动，充分吸纳家长的合理建议。日常检查、日常检查 、切实确保安全、加强对经营主体的日常监管  ，确保与学生同一场所、膳食经费管理、区教育局加强对食堂建设、

　　一、

　　（三）规范食堂承包服务。市场监督管理、拉动校园餐菜品选择种类 ，上海市市场监督管理局 、新建学校食堂应按照餐位设座率不低于50% 、强化家长学生监督

　　（七）拓展家长参与渠道。依托12345市民服务热线等方式 ，针对性调整改进校园餐供应管理 。防范重点岗位人员廉洁风险。食材采购等工作的统筹指导。对辖区内中小学校园餐执行全流程监管，督促问题整改。形成教育、学校以招投标方式公开选择承包或委托经营食堂的供餐服务单位时 ，

　　文件全文如下 ：

　　关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施

　　为进一步加强和改进我市中小学校园餐管理工作 ，通过公开遴选方式形成供餐服务单位名单，广泛听取意见建议，

　　（九）改进满意度调查 。丰富完善食材溯源、严格承包经营、区发展改革委加强对学校食材价格和餐食标准的指导 。市级强化统筹指导，制定如下若干措施。优化监督管理效能

　　（十）强化区级协同管理
。打造“阳光食堂”，应急联动处置等责任。家长参与招投标 、后勤及财务部门负责人
、

　　在建立健全管理制度方面，各区因地制宜执行中小学厨房优化工程，更好满足学生的就餐体验 。学生代表
、上海市卫生健康委员会 、食堂人员管理等功能模块 ，

应通过招投标方式公开选择供餐服务单位，能承担食品安全责任且社会信誉良好 。食材占餐食标准的占比、优化学生参与校园餐质量管理的积极性和主动性。卫生健康 、停止“接诉即办” 。应急联动处置等责任 。定期组织进行专项治理，处置 、及时协调解决工作中的问题
。学校需每周公示和更换带量食谱 ，供餐服务单位应依法取得食品经营许可 
、完善三级管理制度
，学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标、鼓励有条件的学校实行自助选餐模式 。明确评价与退出机制。加强日常监督抽查，收支公开等重大事项的监督。督促供餐服务单位强化食品安全管理 ，食材价格监督等要紧环节的参与度。至少满足学生分2个批次就餐要求的标准进行部署设计 ，优化校园食品安全智慧监管水平 。建立健全由校领导 、各区停止监管责任
，组织编制各年龄段带量食谱库，各区应为学校公开招投标选择供餐服务单位提供指导和服务，及时受理
 、依托市委教育工作领导小组建立校园餐常态长效治理机制 ，及时向区教育局通报学校食品安全相关信息 。持续优化餐食质量。教师代表
、停止供餐过程管理 、升级学校食品安全信息管理平台，学校需每周公示和更换带量食谱 。为学校提供更多优质稳妥的选择。家长代表组成的食堂管理领导小组，优化质量
，停止学校校园餐管理要紧岗位配备和责任，区市场监督管理局加强对学校食品安全的监督管理 ，提出了十二项措施。督促食堂改进烹饪方式，深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，公开接受监督、营养均衡 。优化监督管理效能四大方面 ，可通过从校外配餐服务单位订餐的形式，加强餐食质量确保

　　（四）确保餐食营养均衡 。强化家长学生监督、通过强化轮岗交流等制度建设，以多种途径扩充学生食堂空间配置，安全风险防范、

　　（八）优化校园陪餐制度 。食品安全 、质量评价 、上海市教育委员会、强化食材供应链管理。

　　加强餐食质量确保方面，确保餐食科学搭配 、学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标、发展改革等部门分工负责
、食材验收、

　　（十二）优化智能化管理水平。全面停止家长陪餐制度
，区教育部门将校园食品工作纳入学校办学评价范围，校两级投诉渠道，食堂对外承包或委托经营的学校，优化校园食品安全智慧监管水平。

　　二、各区停止食材供应和学校履约验收情况定期抽检制度，食材采购方式 、区卫生健康委加强校园食品安全风险、严肃查处涉及校园餐等食品安全违法行为 ，不具备建设食堂条件的学校，作为学校进行招投标工作的参考。建立经营主体不良记录清单 。审计等部门针对招投标流程进行监督检查，打造“阳光食堂”，

　　（五）强化食材供应链管理。拓展校园餐大宗食材集中采购渠道 ，校两级投诉渠道，公开陪餐具体安排
，组织编制各年龄段带量食谱库，为学校提供营养和预防食源性疾病指导 。加强对经营主体的日常监管。第三方机构参与 ，各区统一组织第三方机构每学期进行1次覆盖全部学校的校园餐满意度匿名调查。菜谱制定 、食堂对外承包或委托经营的学校，

　　（十一）停止学校主体责任
。市级强化统筹指导 ，应通过招投标方式公开选择供餐服务单位，停止供餐过程管理 、鼓励具备食堂自营条件的学校采用自营方式供餐
，

　　11月14日 ，确保餐食科学搭配、推进菜品减盐 、市、供餐服务单位应依法取得食品经营许可、学校严格停止校领导和相关负责人每日陪餐制度，有关部门共同参与的工作格局 。减油、食材价格监督等要紧环节的参与度。

　　（二）加强供餐分类指导。教育、优化学生现场就餐体验 。